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鲁枝儿(高沙商业街店)网友点评精选

发布者:白起 发布时间:2021-09-11 14:31:20 点击:

       下沙高沙商业街的“鲁枝儿”门市。

  店铺掩藏在高沙社区居民楼底的餐饮区之中。

  从学林街“高沙商业街”西向公交车站和“麦当劳”之间的次干道,一路往北步行,顺着门牌便可找到。

  巨幅的红色门头下,每天下午方才开始接待食客。

  打通的正厅,装修上刻意怀旧。手绘描摹的壁画布景,颇具年代感暖黄光照映衬,以及工业风的loft配合下,更有市井生活风貌。

  店里菜单以川味传统小吃,以及冒菜炸串为主。小吃集合店的形式,选择上丰俭由人。

  [嘎嘣脆的藕片]

  店里的人气和口碑款。

  小份装盘出餐,厚切的藕片裹浆后油炸。表面形成轻薄金黄的脆层。调味泼撒在表面,需要自行涂匀。

  一口咬开,锁在藕片内部的热气转化为汁水。

  藕片的口感在脆和糯之间变换,重口的调味没有盖住本身的鲜甜。

  [五花肉小串]

  薄切穿串,油炸后显得很透亮,已然分不清楚肥瘦各自的层次。肥肉油炸特有的油香味,也算被发挥得淋漓尽致。调味加持下,也不觉油腻吧。

  [腊肠小串

  广味迷你小香肠,也是甜和咸的中和平衡。

  [油滋滋鸡皮串]

  相较于其他几个单品,鸡皮串的分量着实足。

  鸡皮微卷曲拉伸,火候把控还不错,酥脆中不乏软弹

  「铁板脆皮年糕]年糕扎实,外脆里糯。

  区别于街头的韩式甜酱调味,他家做法保留了咸辣风格的川味。

  「春熙路纯肉肠]

  开花改刀,调味更加渗入。

  虽以肉肠为名,但是吃得出还是淀粉肠的口感。

  因为当天到店时间尚早,冒菜和卤味等品类还没有准备好,所以只能浅尝炸货。如果想吃全菜单的话,晚饭点及以后最为合适。

  服务态度尚可,比较有礼貌。

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